slackern skrev:En filosofisk fråga kan vegetarianer äta det här som inte äter kött utav etiska skäl?

slackern skrev:En filosofisk fråga kan vegetarianer äta det här som inte äter kött utav etiska skäl?

triggerhappyD skrev:

slackern skrev:En filosofisk fråga kan vegetarianer äta det här som inte äter kött utav etiska skäl?

Svar ja.

Dock så tror jag inte så många av dom är super intresserade. Men finns väl en del iaf.

Var några år sedan, men läste att 95% av alla "fake kött" produkter köptes av köttätare.

Och det kan nog stämma.

Har själv varit veg i över 25 år nu, och jag köper nästan aldrig såna där konstiga produkter.
Dom känns för suspekta och onaturliga för min smak. Och sen gillar jag inte kött heller, så känns helt märkligt att försöka efterlikna kött i smak och konsistens i mitt tycke.

Sen är det troligen inte så nyttigt/hälsosamt o äta "syntetiska" matprodukter, oavsett om man äter kött eller inte.

Saken är biff! Nu finns labbkött på israeliska marknaden. Företaget Aleph Farms har fått sitt nötkött godkänt av det israeliska hälsoministeriet, rapporterar Vetenskapsradion och hänvisar till israeliska medier.

Det konstgjorda köttet produceras med hjälp av celler från befruktade äggceller från kor, enligt företaget som fått finansiell hjälp av bland andra Hollywoodskådisen Leonardo DiCaprio som har ett starkt klimatengagemang. Det är hemligt hur mycket pengar han lagt in i det israeliska startup-företaget men investeringen gjordes i samband med att fick ihop 105 miljoner dollar under en finansieringsrunda för drygt två år sedan, skriver The Times of Israel.

Påverkan på djur
Traditionell köttproduktion innebär uppfödning och slakt av djur, en process som väcker betydande djurvälfärdsfrågor. Däremot kräver laboratorieodlad köttteknologi endast en liten biopsi från donatorer för att extrahera celler, vilket potentiellt kan rädda miljarder djur från att slaktas varje år. Vissa metoder är dock fortfarande beroende av fetal bovint serum (FBS), som härrör från foster av slaktade dräktiga kor. Denna praxis har väckt etiska debatter. För att hantera detta utvecklar branschen aktivt alternativ, såsom odödliga cellinjer och växtbaserade tillväxtmedier, med målet att helt eliminera behovet av djurhärledda komponenter i produktionsprocessen.

Ladusvala finns i hela landet utom längst upp i norr. Den är framför allt knuten till jord- och lantbruksbygder, och den häckar oftast i gårdar där det finns kreatur.

Chilehead skrev:Man kan säkert göra köttliknande proteinsaker. Men hur ska man kunna få till de olika smaknyanserna och texturerna på olika styckdelar och på olika raser och vad de har för kost. Skillnaderna mellan en smakfull carpaccio eller en rare entrecote, en långbakad bringa eller långkokt gulash, eller pulled beef/pork.

Det lyckas man med lika bra som alla fakeburgare som finns, smakar säkert ok, men påstå inte att det är likvärdigt.
Samma som när man gör en bra Cuba Libre, går säkert o göra med Zero eller Pepsi varianter men det blir inte samma sak. Men har man inte fått äkta vara någonsin så hur ska man kunna veta.

AI-översikt
Labbodlat kött är äkta djurceller som odlas i tankar, så kallade bioreaktorer, utan att ett helt djur behöver slaktas. Metoden minskar behovet av traditionell djuruppfödning, men tekniken är dyr, saknar godkännande i EU och möter politiskt motstånd i flera länder.
Hur det fungerar Celler tas från djur: Man tar muskel- eller stamceller från till exempel en levande ko, gris eller höna.
Odling i tank: Cellen får näring, vitaminer och proteiner i en maskin för att växa sig större.
Slutprodukt: Cellen blir till köttfärs eller liknande bitar som liknar vanligt kött i smak och struktur.
Fördelar Djur: Inga djur behöver födas upp enbart för slakt.
Miljö: Kan minska utsläpp av växthusgaser från jordbruk om det produceras med grön el.
Smak: Ger samma upplevelse som riktigt kött, till skillnad från veganska substitut.

manne skrev:

Chilehead skrev:Man kan säkert göra köttliknande proteinsaker. Men hur ska man kunna få till de olika smaknyanserna och texturerna på olika styckdelar och på olika raser och vad de har för kost. Skillnaderna mellan en smakfull carpaccio eller en rare entrecote, en långbakad bringa eller långkokt gulash, eller pulled beef/pork.

Det lyckas man med lika bra som alla fakeburgare som finns, smakar säkert ok, men påstå inte att det är likvärdigt.
Samma som när man gör en bra Cuba Libre, går säkert o göra med Zero eller Pepsi varianter men det blir inte samma sak. Men har man inte fått äkta vara någonsin så hur ska man kunna veta.

växtbaserat kött fake kött är inte samma sak som labb odlat kött framtaget av DNA och genetisk där man tar kött celler i från djuret och sedan så odlar man fram kött i labbet i en bio reaktor.
Det är som natt och dag i skillnad 2 helt olika saker mellan dessa

trodde att du visste att det är skillnad i mellan dessa 2 sakerna

Chilehead skrev:... man påstår att de är likvärdiga produkter som originalet, vilket de absolut inte är

Fabela skrev:

Chilehead skrev:... man påstår att de är likvärdiga produkter som originalet, vilket de absolut inte är

Menar man inte att labbköttet ffa är näringsmässigt likvärdigt? Idag alltså. Det är så jag har förstått det.
Textur mm jobbar de väl fortfarande på för att få det mer likt "äkta" kött.

Du jobbar väl med mat, om jag minns rätt?
Jag kan förstå att man som yrkesperson och matintresserad kan tycka att labbkött i bit inte alltid är tillfredsställande.
Men t.ex. köttfärsrätter och korv då? De görs ju av malt kött, skulle labbkött skilja sig märkbart från "äkta" i såna rätter tror/vet du?
Edit: vet inbitna köttätare som inte kunnat känna skillnad på soja- och köttfärs i bl.a. spaghettisås, tänker därför att labbkött borde kunna funka.

Chilehead skrev:Men jag äter för smakens skull, annars skulle man ju kunna bara ta
näring i vätskeform, enklare o snabbare.

Fabela skrev:labbkött borde kunna funka.

Chilehead skrev:quornfärs o det var helt ok, krävde dock enorma mängder fett vid stekning för att inte bli till grus.

antonius skrev:svan hade man på festivitetsborden förritin, inte för att äta (segt och smakar tran)