Är det nån mer än jag som minns den tiden, för ca 15 år sen, när det var en självklarhet med dagsfärskt bröd i butikerna? T.o.m på söndagarna, fast då var det bakat på lördagskvällen. Jag skulle inte ens köpt gårdagens bröd, om det inte var så att favoritsorten var slut på det dagsfärska, och jag absolut ville ha den sorten. Men definitivt inte äldre än så!

Nuförtiden finns det aldrig dagsfärskt bröd i någon butik jag handlar i. Det är nästan alltid 3-4 dagar gammalt, och max 4 dagar kvar på bäst-före-datumet.

Jag vill ha dagsfärskt bröd! (Och mjölk!)

Ensamflickan skrev:Jag vill ha dagsfärskt bröd! (Och mjölk!)

Baka själv?

Lakrits skrev:

Ensamflickan skrev:Jag vill ha dagsfärskt bröd! (Och mjölk!)

Baka själv?

Orkar inte...

Ensamflickan skrev:

Lakrits skrev:

Ensamflickan skrev:Jag vill ha dagsfärskt bröd! (Och mjölk!)

Baka själv?

Orkar inte...

Åhå.

Ensamflickan skrev:Jag vill ha dagsfärskt bröd! (Och mjölk!)

Granne baka själv, du bryta in och ta?

Jag minns. Minns även de så kallade kvartersbutikerna. Those were the days. Minns även kvaliteten på brödet och formfranska som blev krispig när man rostade den. Nu finns det bara låtsasbröd som man får sockerchock av och känner sig sjuk efter att ha ätit.

http://www.youtube.com/watch?v=8YKqAvjWnjk

Det finns väl bagerier fortfarande.

Om det är ngn tröst så kan jag berätta om en bagerska som aldrig åt daxfärskt bröd för hon tyckte att det fortsatte att jäsa i magen:)

Hon om ngn hade verkligen tillgång till busfärskt bröd nämligen.

missbutterfly skrev:Det finns väl bagerier fortfarande.

Tror inte det, inte här i alla fall. De har fasats ut, kvar finns massproducenterna som gör bröd av samma kvalitet som pågens och allt vad de heter, så det är bara namnet som är lokalt och klingar inhemskt, vissa kanske tom luras att tro att det är småskalig produktion.

Jag hade ett bageri bara 300 meter hemifrån (Västertorg i Uppsala), tills det lite oförhappandes lades ner i höstas. Det brukade vara ett skolbageri, men på slutet var det ett ganska bra kvartersbageri istället, utan elever. Jag hade en stående beställning på fem kanelbullar att avhämtas varje tisdag. Och dessutom hade de bra matbröd. *Suck*

Det riktigt vidriga är mejeriprodukterna! Jag räknar inte bäst-före-datum, jag kollar efter tillverkningsdag. Skulle aldrig falla mig in att köpa filmjölk som är äldre än en par tre dagar. Vilket gör att jag de senaste åren fasat ut filmjölk ur kosten, tyvärr. Åt det jämt förr om åren, men nu finns det sällan färsk.

Om man bara fick äta en och samma sak resten av sitt liv så tror jag att jag skulle välja kanelbullar.

Det finns godare saker men kanelbullar funkar i längden tror jag hehee

mondo beyondo skrev:Om man bara fick äta en och samma sak resten av sitt liv så tror jag att jag skulle välja kanelbullar.

Det finns godare saker men kanelbullar funkar i längden tror jag hehee

Då ringer jag dig när den dagen kommer

Men jag blev sugen nu

Ensamflickan prickade rätt med ett superhett ämne för dagen hehee

mondo beyondo skrev:Men jag blev sugen nu:D

Ensamflickan prickade rätt med ett superhett ämne för dagen hehee

Tänk om det var superhett bröd, direkt ur ugnen, istället för bara ett superhett ämne...

Jag kanske är "ful" i butikerna, men när jag köper t ex mjölk, så gräver jag alltid längst bak för att se om det finns nåt paket som är färskare... De måste ju ändå slänga när det blir för gammalt, då är det väl bättre att låta kunderna få köpa det färskaste, och så kan de slänga det äldre. Ofta ser man mjölkbackar stå bakom mjölkdisken, men de ska man alltså inte få köpa av, utan göra slut på det gamla först. Det släpar ju efter hela tiden, det är därför man alltid får gammal mjölk.

Brödet vet jag inte om de håller bak på lagret, eller vilken dag man ska pricka in för att det ska vara dagsfärskt. Jag handlar på olika dagar, och det är ingen skillnad, alltid bara gammalt, av alla sorter. Eller det kanske kommer gammalt till butikerna?

mondo beyondo skrev:Men jag blev sugen nu

Ensamflickan prickade rätt med ett superhett ämne för dagen hehee

Tietysti! Superaihe

Jag köper liba-bröd.
Inga tillsatser, bara mjöl vatten salt och jäst.

Tunnbröd är det, libanesiskt.

Billigt också, 360 gram för 5-7 kr.

No voi Lakritsi!

Bror Duktig skrev:Jag köper liba-bröd.
Inga tillsatser, bara mjöl vatten salt och jäst.

Tunnbröd är det, libanesiskt.

Billigt också, 360 gram för 5-7 kr.

Det är skitgott Köper då och då, dock inte hela tiden, för att jag kan gå omkring och tugga sådant bröd hela dagen. Tycker om konsistensen...

mondo beyondo skrev:No voi Lakritsi!

Niin, mutta minä puhu bara hiven suomea. Mor är finlandssvenska, så det talades inte mycket finska hemma.

Fantastiskt bra finska isåfall

Jag önskar det räckte med ett hiven (en smula) bullar

Hej!

Skulle bagerier vara nedläggningshotade? Inte här omkring i alla fall.

I närheten av där vi bor (max en kilometer bort) finns det ett bageri som bakar bröd, tårtor och bakverk. De sista åren har de även ett café där man kan fika.

Av de tre caféerna nere i centrum bakar två eget fikabröd som man även kan köpa med sig hem. Det ena har även tårtor, det andra praliner.

Men det varierar förstås kraftigt beroende på var man bor. Är det matbröd bakat på ett riktigt bageri man är ute efter, då förstår jag att det är svårt att få tag på nybakat.

Men, hur pass färskt brödet är när man handlar i mataffären beror ju på när man gör det. Bröd från Pågen levereras av dem själva en eller två gånger i veckan. När de kommer tar de bort allt gammalt bröd och fyller på med nytt. Samma sak gäller de övriga stora brödfabrikanterna tror jag. Men då måste man ju handla de dagarna brödet kommer in i butiken. För övrigt finns det ju för det mesta butiksbakat bröd. Det är ett företag som till exempel Bonjour som levererar degklumpar som butiken bakar i en varmluftsugn. Fast en sådan limpa kostar ju runt 20 kronor, men det kostar den ju på bageriet också. Men kanske räknar ni inte det som färskt bröd?

Hälsningar

Lilla Gumman

Lilla Gumman skrev:Men, hur pass färskt brödet är när man handlar i mataffären beror ju på när man gör det. Bröd från Pågen levereras av dem själva en eller två gånger i veckan. När de kommer tar de bort allt gammalt bröd och fyller på med nytt. Samma sak gäller de övriga stora brödfabrikanterna tror jag. Men då måste man ju handla de dagarna brödet kommer in i butiken.

Det är precis det jag menar. För 15 år sen levererade alla fabrikat bröd varje dag...

mondo beyondo skrev:Fantastiskt bra finska isåfall

Nja, jag är språkbegåvad och jag plockar upp grunddragen i språk ganska kvickt. Men jag är också alldeles för lat för att orka sätta mig ner och lära mig språket, och dessutom övad i konsten att göra tillräckligt lite tillräckligt bra för att få saker och ting att se ut som om jag har gjort tillräckligt mycket, d.v.s. enligt "Autist i samhället. Protokoll 1a".

mondo beyondo skrev:Jag önskar det räckte med ett hiven (en smula) bullar

Nej, jag önskar att jag orkade fler korvapuusta (kanelbullar, tror jag; kan bara singularformen korvapuusti). Fast Konditori Ekbergs smörbullar (voipulla; ja, svenskt namn... de är finlandssvenskar, för tusan) skulle absolut duga som krigsmat.