AspergerForum

Hej! Jag har fått intrycket av att många aspergare har "issuer" kring det här med mat. Att många är väldigt snäva i sin matrepertoar.

Själv är jag som aspergare väldigt matglad och har ett eldigt matintresse och gillar att laga mat.

Vill ni dela med er av vad ni brukar äta och har ni några schangtila recept att dela med er av?

Har ni några favoritråvaror?

Moderator: Ändrade rubriken något.

Nu har jag ingen diagnos, men jag älskar mat måste jag nog säga. Tycker om att experimentera lite och laga mat ibland.

Jag var ganska petig med maten som barn, men som vuxen är det mer som jag äter vad som helst, folk verkar tom. ha det intrycket av mig, så lite extremt är det nog, kan äta ganska mycket också. Vet inte om jag ansträngt mig och vänt det eller om jag helt enkelt var väldigt känslig för smak och har lärt mig hantera det, båda kanske.

Jag brukar kanske inte alltid äta det jag tycker mest om men mina favoriträtter är väl:
pannkakor (om man nu inte tycker det är en efterrätt, nr. 1 antagligen)
kebabpizza (typ Eskilstuna, inte typ Stockholm för 10 år sen)
flygande Jacob
friterad kyckling med ris och sötsur sås (den man får på kinarestaurang)

Låter kanske inte som jag är en finsmakare men tycker definitivt om "finmat" också! Sen älskar jag godsaker och ostar tex., och portvin, utöver riktiga maträtter. Vet inte om jag har nåt recept som är färdigt att publicera direkt men har experimenterat en hel del med olika pannkaksrecept och sorters pannkakor. Favoritråvara vet jag inte riktigt, mjöl kanske, mjöl är ganska intressant.

Svara gärna själv lite på dina frågor!

Pannkakor, pommes frites, pizza, spagetti med köttfärssås.

Robusta kötträtter.
Annars uppskattar jag det mesta; husman, italienskt, sushi, thailändskt, ungerskt, tyskt, fisk och skaldjur, vilt, grillat, kallskuret.

Finns några enskildheter jag har svårt för och det är vitlök och burkchampinjoner.

Starkt kryddad "vegansk" mat.

En favorit är wok med nudlar och kyckling och mycket grönsaker.

Frukt.

Ananas, röda vindruvor, äpple Jona Gold, mango, kokosnötsmjölk

Grytor med gröna linser/ borlottbönor och bananer

Kokta sötpotatis

Jag gillar maträtter gärna med frukt.

Jag tror jag skulle gilla afrikanska maträtter

Jag äter mycket pasta. Till det blandar jag ofta i ost, fisk eller kött. Sen äter jag mycket vitt bröd med ost och skinka.
Då och då köper jag färdigmat från buffén på mataffären så att jag får i mig tillräckligt med sallad och annat.

I stort sett äter jag väldigt mycket vete och ost, en kost som ska vara "skadlig" men för mig funkar den bra. Testade Lchf i ett halvår men den kosten blev jag bara risig i magen av och gick ned i vikt.

elle skrev:Frukt.

Ananas, röda vindruvor, äpple Jona Gold, mango, kokosnötsmjölk

Grytor med gröna linser/ borlottbönor och bananer

Kokta sötpotatis

Jag gillar maträtter gärna med frukt.

Jag tror jag skulle gilla afrikanska maträtter

Låter gott! Nåt speciellt recept på grytorna där? Kan passa för jag tycker det låter gott och passar kanske även de nogräknade människor jag ibland bjuder.

Frukt i maten brukar vara fantastiskt, där har vi nåt gemensamt, tror det är en stor anledning till att jag gjort egen mat och recept att det är för lite frukt i maten. (Alla utom kebabpizzan bland mina fyra favoriträtter brukar jag äta med frukt eller bär, Flygande Jacob har ju bananer, sylt brukar jag ha till pannkaka och till friterad kyckling brukar jag ta ananas, och sötsura såsen vet jag inte vad det är men den är ju ganska fruktig.)

Kokosnötsmjölk är också mycket gott. Grädde också iofs.

InkMagic skrev:Nåt speciellt recept på grytorna där?

Jag följer inga recept men jag inspireras mycket av exotiska matkulturer, spännande kokböcker och sen hittar jag själv på olika recept. Jag bara älskar frukt.

falafel, kebab, kycklingkebab...

InkMagic skrev:Kokosnötsmjölk

Kokosnötsmjölk men även olika sorters kokosmjölk smakar himmelriket och paradiset. Man blir nästan lycklig.

Har även provat kokosyoghurt. Fantastiskt gott!

Alpro soya har börjat med ekologisk kokosmjölk.

Tonfisk + banan

Dadlar med kakao.

elle skrev:Frukt.

Ananas, röda vindruvor, äpple Jona Gold, mango, kokosnötsmjölk

Grytor med gröna linser/ borlottbönor och bananer

Kokta sötpotatis

Jag gillar maträtter gärna med frukt.

Jag tror jag skulle gilla afrikanska maträtter

Nu vet jag att du inte äter kött, men det finns en jättegod sydafrikansk maträtt med frukt i, bobotie. Gissar att den går att göra även på sojafärs eller liknande. Åas kom jag på att man även skall ha ägg i och det har jag för mig att du inte äter?

Gillar fajitas, quesadillas, tacos, lax, bakad potatis, pasta med bacon/tonfisksås och thaimat sitter aldrig fel

Ben & Jerry glass

antonius skrev:Ben & Jerry glass

Låter mycket mycket angenämt. Vilken sort är godast enligt dig?

Tror jag har hamnat i en period då jag inte tycker om någon mat alls.

nomemorytoday skrev:

antonius skrev:Ben & Jerry glass

Låter mycket mycket angenämt. Vilken sort är godast enligt dig?

Alla som innehåller choklad och gärna nötter...

antonius skrev:

nomemorytoday skrev:

antonius skrev:Ben & Jerry glass

Låter mycket mycket angenämt. Vilken sort är godast enligt dig?

Alla som innehåller choklad och gärna nötter...

Man blir vad man äter

RainBowChild skrev:Man blir vad man äter

Ät socker så blir du söt

elle skrev:Har även provat kokosyoghurt. Fantastiskt gott!

Får testa det någon dag. Hörde att kokosyoghurt rekommenderas som alternativ till vanliga mejeriprodukter som fil, yoghurt och mjölk om man har ett sötsug man vill ska minska.

antonius skrev:Ben & Jerry glass

En nyhet är att det finns numera en vegansk version.

Vad sägs om CHOCOLATE FUDGE BROWNIE
Mjölkfri chokladglass med browni

Eller

CHUNKY MONKEY
Mjölkfri glass med banansmak med chokladiga bitar och valnötter

Eller

PEANUT BUTTER & COOKIES
Mjölkfri vaniljglass med choklad-sandwich-kakor och knapriga jordnöttsvirvlar ?