Stora mat-tråden

Berätta om dina specialintressen och lär dig om andras.

 Moderatorer: atoms, Alien, marxisten

Stora mat-tråden

Inläggav elle » 2014-02-05 20:28:11

Grön Smoothie :

1 avokado
1-2 kiwi
en liten bit gurka
En näve babyspenat
Jag brukar ha 2 dl vatten ev. havredryck men tål man mejeriprodukter väljer man mjölk eller yoghurt eller vad man vill för konsistensens skull .
Man kan också ha en MOGEN banan till om man så önskar .

Mixa alla ingredienser och drick eller ät med en matsked .
elle
 
Inlägg: 8041
Anslöt: 2011-01-09
Ort: Supernova

Stora mat-tråden

Inläggav Kahlokatt » 2014-02-05 23:42:02

Alltså bibimbap ser ju dösmaskigt ut, men gud så meckigt! *Lat*
Hoppas de öppnar nån koreakrog i Uppsala. Jag har tröttnat på kinamat och är inte överförtjust i japanskt. Thai är gott, men det känns ju inte så spännande längre.
Kahlokatt
 
Inlägg: 19434
Anslöt: 2008-10-08
Ort: Personal Prison

Stora mat-tråden

Inläggav Kahlokatt » 2014-02-05 23:44:21

Någon som har recept på någon god paj eller gratäng med ansjovis, för den som inte gillar Jansson?
Kahlokatt
 
Inlägg: 19434
Anslöt: 2008-10-08
Ort: Personal Prison

Stora mat-tråden

Inläggav Miche » 2014-02-06 3:16:53

Kahlokatt skrev:Jag har tröttnat på kinamat och är inte överförtjust i japanskt. Thai är gott, men det känns ju inte så spännande längre.
Indiskt?

Jag har ätit utmärkt indiskt i Uppsala men vet inte om stället finns kvar.
Miche
 
Inlägg: 28799
Anslöt: 2009-01-08
Ort: Karlholmsbruk

Stora mat-tråden

Inläggav Maldita » 2014-03-23 21:11:13

Gå till Ginn Dee, ligger mittemot Ungdomens Hus tvärs över bron, de har jättegod thaimat och kan även göra alla rätter med tofu istället för kött om man frågar.

Om någon är i Stockholm, gå till Korea House, de har grymt god koreansk mat, jättebra service och är allmänt bra.

Enkelt "recept" på en god rätt som är rätt billig och mångsidig:

2 dl quinoa, matkorn, couscous, bulghur eller andra gryn
vatten för att koka det enligt paketets anvisningar
2 tomater, tärnade
Lagom bit gurka (jag gillar mycket gurka så tar typ en halv), tärnad
Citronsaft
Mynta (färsk för att lyxa, torkad annars)
Salt och peppar

Koka grynen, häll dem sedan i en stor skål. I med grönsakerna och blanda om. Häll på citronsaft och blanda, den ska vara lite syrlig i smaken. Krydda med mynta. Salta och peppra lite om du känner för det. Serveras med fördel tillsammans med tzatziki eller annan vitlöksbaserad sås. Om man väljer quinoa som gryn får man också en hög proteinhalt, andra gryn har mindre protein så då kan det vara bra att komplettera med någon annan proteinkälla för näringens skull, samt såklart för att det är gott. Detta är ungefär två portioner, går enkelt att laga till och är hyfsat billig.
Maldita
Inaktiv
 
Inlägg: 1517
Anslöt: 2010-02-06

Re: Stora mat-tråden

Inläggav Titti » 2014-03-24 20:20:28

Kokar en kålrabbi för första gången någonsin. Kan inte påminna mig att jag ätit någon heller. Spännande!
Titti
 
Inlägg: 9110
Anslöt: 2007-09-16

Stora mat-tråden

Inläggav mnordgren » 2014-03-24 20:21:52

Det är gott, fast jag har aldrig smakat kokt kålrabbi.
mnordgren
 
Inlägg: 9553
Anslöt: 2007-09-16
Ort: Vaffövillduvetadedå?

Re: Stora mat-tråden

Inläggav Titti » 2014-03-24 20:35:18

Hur äter du kålrabbi?
Titti
 
Inlägg: 9110
Anslöt: 2007-09-16

Stora mat-tråden

Inläggav mnordgren » 2014-03-24 21:09:36

Jag har ätit den som den är, otillagad.
mnordgren
 
Inlägg: 9553
Anslöt: 2007-09-16
Ort: Vaffövillduvetadedå?

Stora mat-tråden

Inläggav slackern » 2014-03-24 21:10:39

mnordgren skrev:kålrabbi


Är det den som smakar anis?
slackern
 
Inlägg: 35501
Anslöt: 2010-10-26
Ort: Stockholm

Stora mat-tråden

Inläggav mnordgren » 2014-03-24 21:11:20

slackern skrev:
mnordgren skrev:kålrabbi


Är det den som smakar anis?


Jag vet inte.
mnordgren
 
Inlägg: 9553
Anslöt: 2007-09-16
Ort: Vaffövillduvetadedå?

Re: Stora mat-tråden

Inläggav Titti » 2014-03-24 21:37:21

Spännande...
Titti
 
Inlägg: 9110
Anslöt: 2007-09-16

Stora mat-tråden

Inläggav KrigarSjäl » 2014-03-29 4:03:50

Maldita skrev:2 dl quinoa, matkorn, couscous, bulghur eller andra gryn
vatten för att koka det enligt paketets anvisningar
2 tomater, tärnade
Lagom bit gurka (jag gillar mycket gurka så tar typ en halv), tärnad
Citronsaft
Mynta (färsk för att lyxa, torkad annars)
Salt och peppar

-Det var inte mycket att hurra för...låter mest som nåt småplock man har bredvid.

Nåt jag vill rekommendera är biffstek av nötrasen Herefordshire.
Smälter i munnen.
Leta upp en välsorterad chark och var beredd att betala lite mer än för vanlig biffstek, det är det värt.
KrigarSjäl
Frivilligt inaktiverad
 
Inlägg: 33172
Anslöt: 2006-08-10

Stora mat-tråden

Inläggav kvicksilver » 2014-03-29 4:30:15

KrigarSjäl skrev:
Maldita skrev:2 dl quinoa, matkorn, couscous, bulghur eller andra gryn
vatten för att koka det enligt paketets anvisningar
2 tomater, tärnade
Lagom bit gurka (jag gillar mycket gurka så tar typ en halv), tärnad
Citronsaft
Mynta (färsk för att lyxa, torkad annars)
Salt och peppar

-Det var inte mycket att hurra för...låter mest som nåt småplock man har bredvid.

Nåt jag vill rekommendera är biffstek av nötrasen Herefordshire.
Smälter i munnen.
Leta upp en välsorterad chark och var beredd att betala lite mer än för vanlig biffstek, det är det värt.


Känns ju inte direkt som jämförbara komponenter. Tråden är väl inte till enbart för hela måltider?

Varken stek (som jag aldrig riktigt förstått storheten i) eller gryn+sallad är kompletta måltider och därför passar båda lika bra eller illa i tråden.

Topic:

Kyckling med butter chicken-sås, till det ha couscous i mycket olja, blanda i lite solrosfrön. Lägg till nån trevlig sallad. Riktigt gott.
kvicksilver
 
Inlägg: 1473
Anslöt: 2011-02-19

Stora mat-tråden

Inläggav KrigarSjäl » 2014-03-29 12:43:11

Det var bara jag som tyckte.

Man får beskriva vilka matrecept man vill.
KrigarSjäl
Frivilligt inaktiverad
 
Inlägg: 33172
Anslöt: 2006-08-10

Stora mat-tråden

Inläggav Maldita » 2014-03-30 14:21:45

Här är ett mer riktigt recept på maträtten jag beskrev, den ska inte ses som en hel måltid utan snarare betraktas som kolhydratkomponenten av en måltid. Det blir jättegott om man äter t ex hummus, baba ghanouj, lammkorv, vindolmar och annan mellanösternmat till.
Maldita
Inaktiv
 
Inlägg: 1517
Anslöt: 2010-02-06

Stora mat-tråden

Inläggav KittyBean » 2014-03-30 14:38:59

Har ett awesome recept på frukost-kakor. Det är basically havregrynsgröt fast i kakform, och godare.

Ugntemp 180 grader

2 st - mosade bananer
0,5 dl - Äppelmos
3 dl - Havregryn
0,25 dl - valfri "mjölk". Jag har använt Havredryck med chaismak, supergott
0,5 dl - Russin, eller annan torkad frukt/valfri smaksättning
0,5 tesked - vaniljsocker
0,5 tesked - kanel

Blanda alla ingredienser, klicka ut i 6 st jämnstora klickar på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda i ugnen i cirka 15 minuter beroende på ugn.
De är färdiga när inget kladd fastnar på gaffeln.
KittyBean
 
Inlägg: 124
Anslöt: 2014-03-21
Ort: Neverwhere

Stora mat-tråden

Inläggav geeko » 2015-06-24 11:08:21

Jag skulle vilja ha någon stans att spara mina egna recept, men jag kan inte bestämma mig för var. Någon som kan rekommendera en sajt/app? Eller finns det något bättre sätt?
geeko
 
Inlägg: 165
Anslöt: 2014-11-09
Ort: Stockholm

Re: Stora mat-tråden

Inläggav kullan » 2015-06-24 14:38:11

En blogg kanske? Man kan ställa in den så att ingen annan än du kan läsa den.
kullan
 
Inlägg: 28430
Anslöt: 2011-04-15
Ort: Katastroflandet Jag

Stora mat-tråden

Inläggav Zirre » 2015-06-24 14:55:01

geeko skrev:Jag skulle vilja ha någon stans att spara mina egna recept, men jag kan inte bestämma mig för var. Någon som kan rekommendera en sajt/app? Eller finns det något bättre sätt?


Kanske detta?
https://evernote.com/intl/sv/food/guide/ios/
Zirre
 
Inlägg: 9253
Anslöt: 2009-12-08
Ort: Sthlms län, Uppland

Re: Stora mat-tråden

Inläggav tahlia » 2015-06-24 15:34:41

Hört talas om anteckningsblock och penna? ;)
tahlia
 
Inlägg: 10779
Anslöt: 2007-06-28
Ort: The Skog

Stora mat-tråden

Inläggav geeko » 2015-06-27 19:30:06

Evernote food verkar spännande så ska prova den och se om den är nå bra. :)

@Tahlia, hehe, jodå, bara så svårt att kategorisera, leta/bläddra 20 sidor med smutsiga degfingrar när man har glömt hur länge morotsbrödet skulle gräddas är ingen hitt. :P
geeko
 
Inlägg: 165
Anslöt: 2014-11-09
Ort: Stockholm

Stora mat-tråden

Inläggav snuggelhund » 2015-06-28 1:49:51

Lindströms Angusburgare.

Riktigt goda och smakrika kvalitetshamburgare med hög kötthalt.


Bild
snuggelhund
 
Inlägg: 3257
Anslöt: 2010-07-16
Ort: Eslövs kommun

Stora mat-tråden

Inläggav JaneLane » 2015-06-28 2:08:35

snuggelhund skrev:Lindströms Angusburgare.

Riktigt goda och smakrika kvalitetshamburgare med hög kötthalt.


Bild


Hm, har en tendens att alltid göra "egna" burgare med blandfärs. Blandar i vatten, ägg, salt och peppar, lite chilli.

Konjak om jag känner att det blir en jobbig dag.
JaneLane
 
Inlägg: 555
Anslöt: 2015-05-08

Återgå till Intressanta intressen



Logga in